quinta-feira, fevereiro 04, 2010

Doce de gengibre

Doce de gengibre em calda

Essa receita é para ser preparada em pequenas quantidades.

500 g de raiz de gengibre
6 grãos de pimenta rosa
500 g de açúcar
água

Descasque as raízes. Corte em fatias transparentes, escalde-as rapidamente, isto é importante para tirar o picante senão fica como o meu super picante eu quando fizer novamente vou até ferver durante 3 minutos e depois deitar essa agua fora. Distribua as fatias de gengibre em uma panela de fundo grosso, espalhe os grãos de pimenta. Espalhe o açúcar por cima e cubra com água. Deixe a água ultrapassar em dois dedos a altura das fatias de gengibre. Utilize uma panela de tamanho médio, com capacidade para dois litros de meio, a boca é menor, a evaporação mais lenta e assim o doce ficará no ponto correto. Cozinhe até a calda ficar caramelada e as fatias macias.


Espero que gostem desta receita pois a anterior teve um unico comentário o que deduzo não foi bem aceite.


Até próxima postagem
com um abraço Aldora

6 comentários:

Lizandra disse...

Oi, adorei seu blog, estou seguindo já, beijão!

Cida Lopes disse...

Olá minha linda,

Adoro gengibre não fiz a receita ainda, mais assim que sobrar um tempinho farei.Se você souber fazer aquele que fica açucarado e sequinho, me passa a receita?
Passa no meu blog tem selinho.Beijos.

^.^ Ana Clara ^.^ disse...

Querida, amei te conhecer, ao seu blog, os seus gatos (eu tenho 9 meninos), os seus doces. Estou com água na boca, devem estar deliciosos, estou anotando tudo. O de tomate, os fofos de abóbora, AMEI, sou vegetariana e sempre aberta a novos sabores. Muito exótico o de gengibre, vale a pena tentar aqui. Beijos e bitocas em seus peludos. Já estamos te seguindo.

Lena disse...

Olá Aldora, seu blog é encantador.
bj,
lena

Cristiane Fernandes disse...

Amiga eu não fiz o doce...mas deve com certeza ser uma delicia, vou te dizer que tenho uma gato igualzinho ao seu! com um olho de cada cor, risss.
O meu está de dieta, risss, pesa 9.700k.
Bjus

Anónimo disse...

Não joga a agua fora nãaao!!! Essa água é chá de gengibre, que é uma delícia e uma das coisas mais ricas em mineirais, hiper ultra mega energético, super saudável. Coloca em uma garrafinha e bebe durante o dia, é mil vezes melhor do que café para segurar o dia.